中新网山西新闻2月29日电 走进位于山西大同的浑源非遗花馍店，店内氤氲袅袅、面香扑鼻，一个个色彩斑斓、造型各异的花馍，让人眼花缭乱。“揉、搓、捏、拽、点、切、刻……制作花馍，这些都是技术活，有时忙起来，一干就是好几个小时，但我一点也不觉得累。”花馍非遗传承人刘晓霞一边忙着手中的活儿一边说。

　　一个个普通的面团在她的巧手揉捏下，摇身变成造型独特的艺术品，随着层层蒸汽，香喷喷、热腾腾的花馍从蒸箱端出，香气扑鼻而来。

　　花馍是山西传统面食之一，拥有一千年多年历史，其制作工艺源远流长。随着时代的发展与进步，花馍不再是单纯的美食，还被赋予时代的文化内涵，被评为国家非物质文化遗产。

　　近年来，在浑源县委县政府的重视和扶持下，浑源花馍手工作坊应运而生。刘晓霞作为浑源花馍手工作坊的创始人，凭借对花馍的喜爱与执着，先后去太原参加培训，实地考察，参与比赛等，不断磨练自己。

　　如今，刘晓霞在花馍传统工艺的基础上，精益求精，推陈出新，创立集新品研发、手工制作、加工为一体的花馍运营店，被浑源县政府授予“浑源县非遗工坊”。花馍的内容也更加注重文化内涵的转变，小小的花馍不仅折射出该县深厚的民俗文化底蕴，也浓缩人们对美好生活的希望和社会和谐繁荣的祝福。

　　刘晓霞说，逢年过节、婚丧嫁娶、老人过寿、小孩满月等，花馍都有各类造型和不同的用途，也可以卖。“除了可食用外，花馍也是一种非物质文化遗产，我想把这种技术传承下去，成为创业致富的新兴产业。”

　　现如今，对刘晓霞来说，花馍不仅是一种美食，更是一种传统文化和年俗文化的体现，是一种生活方式和情感的表达。在热气腾腾的烟火气中，刘晓霞用一双灵巧的双手，“蒸”出幸福味。(完)

　　(张晓田)