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山西天镇:街头传统小吃传递浓浓年味
2024年02月21日 15:57
来源:中新网山西

  中新网山西新闻2月21日电 春节期间,街边商户生意更加火爆,各种传统小吃档前人来人往,众多返乡的游子和本地的居民聚集在此寻找美食,感受着节日的愉悦和新春的欢乐。

  近日,记者走进山西省大同市天镇县西大街,街边摆放着品类丰富的传统小吃、干果等,色泽诱人,香味四溢,在美食的诱惑下,路上的行人不时驻足于各个摊位,购买自己心仪的吃食。

  圆润的山楂果配上亮黄薄脆的糖壳,酸酸的果肉配上甜甜的焦糖,表面点缀着星星点点的细碎芝麻,又香又甜。卖糖葫芦的大爷告诉记者,春节期间,许多已经放假的学生们前来购买糖葫芦,为满足大家的需求,他又制作了许多种类的糖葫芦,有草莓、砂糖桔、葡萄、山药豆等,目前销量很好。

  每逢新年,民众都会买一些麻花、糖油果子、鸡蛋糕等传统糕点备在家中。记者了解到,天镇县街头上售卖的麻花是由本地特产的胡麻油炸制而成,其色泽金黄,香味浓郁,是家家户户都不可或缺的年货。刚出炉的栗子最香,带着炉内的热气,驱散了冬日的寒意,糖炒栗子的外壳呈现出油亮亮的红棕色,大街小巷里弥漫着一种甜蜜焦香的熟悉香气。

  传统小吃不仅承载着大家儿时的回忆,也分享着阖家团聚的喜悦。每一种年俗,每一样美食,都是淳朴民风的反映,寄托着民众对新春的期盼和对幸福美好生活的向往,它不仅满足了民众的味蕾,也传递着浓浓的年味和祝福。(完)

  (田迪 王宏伟)

【编辑:郭飞颖】
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