中新网山西新闻4月26日电 4月23日，由山西省忻州市代县阳明堡镇政府主办的“2024阳明堡熬鱼文化美食节”活动在代县阳明堡盛大开幕，本次活动以“吃熬鱼、品黄酒、逛庙会”为主题，并提出“做熬鱼用黄酒、吃熬鱼品黄酒”的口号。山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强出席活动并致词。

　　刘强致辞说：代县“阳明堡熬鱼文化美食节”活动，是落实2024政府两会工作报告中提出的“实施晋菜晋味提升行动”指示的重要举措。代县熬鱼是当地的地标美食之一，列入当地非物质文化遗产名录，其历史悠久，传播广泛，味道醇厚，深受消费者欢迎。希望当地政府与餐饮人士守正创新，在保留传统技艺的基础上开发新口味的熬鱼美食，让来代县游玩的各界朋友“吃代县熬鱼、品代县黄酒”。山西省协会愿和大家共同努力，谱写代县餐饮旅游高质量发展的新篇。

　　代县阳明堡镇政府马贵平书记致辞；代县政府副县长李海东宣布开幕；山西省烹协驻会副会长马小静、秘书长贾豪；山西省烹协副会长、忻州市饭店烹饪协会会长郝斐；忻州市饭店烹饪协会常务副会长兼秘书长赵秀文、常务副会长石泽红、忻州鑫禧堂董事长陈彦怀、原平市旅游饭店协会会长赵补林；代县餐饮协会会长刘文礼、秘书长胡勇等行业同仁参加活动。(完)