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山寨便利蜂频现 便利蜂成便利店代名词

山寨便利蜂频现 便利蜂成便利店代名词

2020年03月26日 18:07 - 来源:中新网山西新闻

  在疫情冲击下,许多行业会被刷新。如果说“非典”造就了电商,那么“新冠”将改写中国便利店行业的格局,以便利蜂为代表的新一代便利店将迅速掌握行业话语权。经过疫情大考,便利蜂更是成为便利店的代名词。

  重新定义便利店

  去便利店买便当、饭团或关东煮是一种常态,最近,越来越多消费者选择到便利店买热餐,而正是便利蜂掀起了这股便利店的“热餐”风潮。

  据统计,北京疫情期间仅有13%的餐饮门店营业。在这种情况下,便利蜂多数门店坚持24小时“不打烊”,通常是一条街上唯一开着的商业体,热餐正常供应,成为妈妈群体的心头好。有了这段时间的持续亲密接触和亲身体验,她们更放心让孩子食用便利蜂热餐。便利蜂也会与这些孩子发生纽带关系,“热餐”不仅变成标签,而且成为他们未来定义一家便利店的标准:在中国,便利店就应该售卖热餐。

  这种品类占位正是一个品牌树立行业标准的开始。

  消费者购物时首先关注品类特性,其次才是其他特性。一个品牌想要在竞争中成功占位,少不了代表性的产品和服务。除了高品质热餐,便利蜂力推的自助收银等“无接触式服务”也在非常时期获得正面反馈。之后,在人们的认知中,这些都是便利店该有的样子。

  为什么冒牌“便利蜂”越来越多?

  品牌成为行业代名词的另一个表现是“冒牌货”越来越多。

  便利蜂门店超过1500家,全部直营。除此之外,还有大量冒牌军。近日,又有网友发现一家假冒便利蜂,开在山东省菏泽市东明县南华路。

  (左为北京一家便利蜂门店,右为山东一家假冒便利蜂)

  不法分子更喜欢抄袭行业领军品牌,因为成功经验和产品有口皆碑。根据欧盟知识产权局的研究,全球被假冒最多的前4个品牌是北面、卡地亚、爱马仕和李维斯,分别是户外用品、手表、皮具和牛仔裤领域的代名词。而出现这么多假冒便利蜂,正是因为它的行业品牌效应。

  不过,即使抛开侵权因素,模式也许可以抄袭,但创新能力却不可复制。要想成为行业领导者,唯有在瞬息万变中保持创新能力。早在诞生初期,便利蜂就开始用技术取代或简化便利店的日常职能,店员只需要做好打饭、摆货架、打扫卫生等基础工作,其他一切全部由算法完成。放眼中国,试问有几个便利店品牌可以做到?

  为中国本土便利店正名

  国际咨询机构罗兰贝格指出,疫情将强化消费者心智中对于“安全性”、“趋同性”、“便利性”与“目标性”的价值诉求。2011年日本大地震后,便利店积极为受灾群众提供生活物资上的保障,真正成为防范灾害的生命线。

  此次疫情中,便利蜂等新一代便利店挑起了保障民生的重担。便利蜂不仅坚持开门营业,还向援鄂医护“千里送盒饭”。专业人士分析,这凸显了新一代便利店不一样的能力:一是扎实可靠的产品质量;二是高度智能化的物流体系,上海到武汉800多公里,盒饭必须时刻处于0-5℃的最佳温区,全程温控系统必不可少。

  许多援鄂医疗队生活的城市还没有便利蜂,但在尝到新鲜盒饭之后成了便利蜂的粉丝,认为这就是一个标杆品牌。从百度的搜索指数可以看到,对比7-11,疫情期间便利蜂的热度持续高企,更多人主动关注便利蜂,了解便利蜂。

  这对中国便利店品牌是一件好事。很长一段时间里,中国消费者对日系便利店有说不清的崇拜情结,甚至全盘接纳。究其原因,还是因为中国本土便利店没有与之抗衡的能力。如今,在越来越多人眼中,便利蜂成为便利店的代名词,实际上也是在为中国本土便利店正名,中国终于有了可以代表自己的本土领袖品牌。

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