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大同将举办面食文化节 多项大世界基尼斯纪录同时登陆

大同将举办面食文化节 多项大世界基尼斯纪录同时登陆

2018年08月08日 18:53 - 来源:中新网山西新闻
王惠琳 摄

  中新网山西新闻8月8日电(记者 王惠琳)8日,记者从2018中国山西食品餐饮博览会暨中国大同面食文化节新闻发布会上获悉,8月24日至28日,由中国饭店协会、大同市商务局、山西省饭店业商会主办的 2018中国山西食品餐饮博览会暨中国大同面食文化节将在大同市古城墙西月城隆重举办。

  据悉,此次中国大同面食文化节上,多项大世界基尼斯纪录将同时登陆大同,如:直径8米的世界第一大面锅;200人削面1000人吃面的最大规模的削面活动;直径9米,一次能蒸3000斤五谷杂粮,共3000人同时用餐的世界第一大蒸锅;按照1:2比例制作的,高7米的世界第一云冈大佛面塑造型;直径1.58米,世界最大的“黄河面道”景泰蓝大面碗;挑战最长的5000米一根面表演;200人响叮当颠勺表演,场面震撼。

  记者从组委会获悉,中国山西食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节由中国饭店协会和山西省饭店业商会主办,已经连续成功举办了两届,为推进山西面食产业和晋菜的发展做出了积极的贡献。

  本次展会在充满浓郁历史文化气息的古城墙西月城,占地10000余平方米,展商400余家。分为全国知名饭店、餐饮、食品、美食、酒店用品、厨房设备、食材供应、儿童娱乐、农特产品等展区。同期举办文艺演出、高层论坛、专家讲座、洽谈对接、评奖颁奖等内容丰富的活动。届时,来自全国各地展商和各界精英齐聚大同,预计5天观展人数将突破30万人次。

  作为中国大同面食文化节的东道主,大同市知名饭店、餐饮企业将集中参展,作为此次参展企业最多的展区,组委会专门为大同市开辟了大同展区。集中展示大同饭店餐饮企业近年来发展的成果,特别是独树一帜的大同刀削面,二班削面、东方削面等大同市民妇孺皆知的品牌将集中亮相,一展风采,让全国各地的展商领略大同刀削面的魅力。同时,大同刀削面正在积极申请中国刀削面之乡,为大同刀削面产业的形成及走出去奠定基础。

  本届展会设有“中国山西特色农产品与面食文化创新大同论坛”,论坛将邀请全国知名专家,对两个产业的融合发展出谋划策,相互促进,来培育山西经济发展的新引擎。同时,通过饭店餐饮行业带动山西农产品和小杂粮的发展,带动当地农民脱贫致富。本次论坛将启动对山西面食文化的挖掘工作,通过山西面食文化、故事、典故,提升山西面食的品牌影响力,将山西面食延伸到一个完整的产业链。让山西面食走出山西,走向全国,走向世界。

  中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长、本届面食节组委会总指挥屈启晓表示,他对山西面食情有独钟,正是这种家乡情怀,让他在古稀之年投入到山西面食和晋菜的发展中,用自己在北京30年的经验,来为山西的面食产业和晋菜产业发展做点贡献。本届展会通过几个大亮点,让来自全国的展商记住山西面食,记住山西的小杂粮,为山西面食和小杂粮的发展打好基础。(完)

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