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严查餐厨废弃物 防止回流餐桌

2017年08月09日 11:41 来源:三晋都市报
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  为全面落实《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》和创建国家食品安全城市的相关要求,太原市食品药品监督管理局近日对餐厨废弃物管理和旅游景点食品安全监管进行了为期一周的专项督查。

  督查人员采取随机抽查的方法,深入到县(市、区)80余家餐饮单位和旅游景点食品经营企业进行了实地检查,详细查阅餐厨废弃物处理合同签订、餐厨废弃物处置管理、从业人员现场操作和食品安全宣传教育等情况。对旅游景点食品经营单位重点查阅证照持有、从业人员的健康体检、业务培训、管理制度建立执行、经营就餐场所环境卫生以及从业人员操作等,并就督查过程中发现的明显隐患或突出问题一一列出,责成有关监管部门进行限期整改。

  据了解,今年,太原市政府制定颁布了《太原市餐厨废弃物管理条例》,投资2.3亿元新建高标准现代化餐厨废弃物处理厂,委托专业公司与餐饮服务单位签订《餐厨废弃物处理协议》4095份,发放餐厨废弃物容器1842个,购置回收餐厨废弃物专用车辆30余台,集中日处理餐厨垃圾50余吨,从根本上治理了“地沟油”和餐厨废弃物回流餐桌问题。

  旅游景点食品安全事关广大群众身体健康,直接影响一个地区对外形象,不断加大旅游景点食品安全监管力度,必将大力促进太原旅游事业发展,今年以来,全市各级各部门狠抓旅游景点食品安全监管,全力打造安全放心就餐环境,提升食品经营管理水平,涌现出一批示范星级旅游饭店、快捷酒店、特色农家乐和美丽乡村,确保了广大游客餐饮安全。对督查中发现的边远餐饮单位餐厨废弃物自行处置、部分销售食品进货渠道把关不严、旅游景点食品经营场所简陋、管理制度不健全和宣传氛围不浓厚等问题,提出了整改意见。

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